八ヶ岳オーガニック
有機栽培農場 野菜の里のホームページです。
八ヶ岳の自然や畑の情報発信、有機野菜の宅配のご案内をしています。

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2018.10.16
オーガニックな日々とオーガニックレシピを更新しました。
スーパーオギノの30店舗で販売中です。
高島屋新宿店、横浜店、柏店の高島屋ファームで販売中です。(曜日限定)
「2018年オーガニック野菜セット」お届け中。
今週お届けのオーガニック野菜セットは、秋のトマト、小さな大根、ピーマン、じゃがいも(ベニアカリ) 、長ねぎ、小松菜、赤からし菜、小さなカブ  2300円 送料(関東) など込み、税込み
オーガニック野菜セットは・火曜日 金曜日 をお届け日に設定しています。
お問い合わせ、お申し込みはメール、お電話等で。(畑に出ていることが多いので、電話には出られない場合が多いです)
今夏の猛暑・乾燥、加えて台風24号の風の影響で収量不足となっています。ご希望の日にお届けできない場合もあります。ご了承ください。
詳細は 週のはじめに blog「オーガニックな日々」http://organic81.exblog.jp でも お知らせいたします。
お問い合わせ、お申し込みはメール、お電話等でLinkIconおいしい野菜をどうぞ
ブログ版オーガニックな日々を発信中です。LinkIconほぼ毎日、鮮度抜群

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オーガニックな日々


今週は降らないと思い込んでいたのに、昨日は残念な天気でした。一日中小雨が降ったりやんだりで、土が乾くどころか また重くなってしまいました。この時期は 冬作の最後の蒔き時。 (今年はなんだか気温低めなので 間に合わない予感)玉ねぎの 植え付けと

畑・野菜・暮らしLinkIcon

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野菜の宅配

今週お届けのオーガニック野菜セットは、秋のトマト、小さな大根、ピーマン、じゃがいも(ベニアカリ) 、長ねぎ、小松菜、赤からし菜、小さなカブ

おいしい野菜LinkIcon

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オーガニックレシピ

10月16日 
「小松菜と油揚げの煮物」
小松菜½束を4㎝に切る。油揚げ½枚は熱湯を通して細切りにする。鍋にだししょう油(だし汁カップ1、酒大さじ1½、みりん大さじ1、砂糖小さじ1½、しょう油大さじ1、一味とうがらし少々)を煮立て、油揚げを加えて煮立てる。次に小松菜を加えて

もっと美味しくLinkIcon

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栽培方法

野菜の里は、有機JAS認定を取得しています。
でもそれだけではない、栽培への想いがあります。
輪作、間作、混作、緑肥、バンカープランツ、コンパニオンプランツ・・・。
おいしい野菜と畑の生き物たちのために、私たちにできることはまだまだあります。

心がけていることLinkIcon




おいしい野菜を食べたい

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 きれいな野菜はいくらでもあります。安い野菜ならすぐ手にできます。
でも、おいしい野菜を食べるのはちょっとむずかしい。
 食卓と畑が遠くなっているいま、誰がどうやって作っているのか、なかなかわかりずらい。
食べるものだから安全なのは当たり前。というのは、ちょっと厳しくなってきました。

どうすればいいの?

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 自分で作ってしまうのが一番確実? そうでもないんです。
虫も付けば、病気も出ます。水をやったり、肥料を足したり何かと大変。
 ミニトマトやパセリはなんとかなっても、大根やキャベツ、かぼちゃやさつまいもみたいなのは場所もとってちょっと。
 衰退産業といわれて久しい農業の世界で、まだまだがんばっているプロの農業者がいます。
 とりわけ、輪作という考え方に基づいていろんな野菜を作ることが基本の有機農業。
それは、実は豊かな食卓への意外な近道なんです。

というわけで、ここから

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 まずは、まわりを見渡してみましょう。
お近くに畑があれば、生産者に声をかけてみる。有機の生産者を探す。有機農産物を扱っているスーパーマーケットはありませんか。スーパーや生協の担当の人に話してみましょう。「有機を扱う勇気をもってね。」と。
 お店で手に取ったら、値段のつぎでいいんです。「どうやって育てられたのかな?」そう問いかけてみてください。 
 そして、ワインやチーズを楽しむようにまず香りを、次に、口に広がるコクや甘さをじっくりと感じ取ってください。わかるはずです。野菜たちのいのちの力が。 
 今日から、すぐにできること。

野菜のご購入はこちらから

宅配便で届くおいしい野菜

野菜の里では、5月から12月まで旬の露地野菜をセットして発送しています。

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スーパーで買う

八ヶ岳オーガニックの野菜は、株式会社オギノの山梨・長野・静岡の31の店舗で販売しております。

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デパートで買う

高島屋新宿店、横浜店、柏店の高島屋ファームで販売しております。(曜日限定です。)

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