八ヶ岳オーガニック
有機栽培農場 野菜の里のホームページです。
八ヶ岳の自然や畑の情報発信、有機野菜の宅配のご案内をしています。

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2018.4.13
オーガニックな日々とオーガニックレシピを更新しました。
スーパーオギノの31店舗で販売中です。
「2018年オーガニック野菜セット」は5月1日(火) より再開です !(昨年 定期便ご利用の皆様にはご案内を発送いたしました。ご確認ください。)その前に「小さな オーガニック野菜セット」を4月17日(火)からしばらくの間お届けいたします。「小さなオーガニック野菜セット」は品目が少ないため 同じ野菜が重なって入ります。緑、葉っぱを思い切り食べたい方におすすめ !
お問い合わせ、お申し込みはメール、お電話等でLinkIconおいしい野菜をどうぞ
ブログ版オーガニックな日々を発信中です。LinkIconほぼ毎日、鮮度抜群

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オーガニックな日々


昨晩は かなり強く雨が降りました。ちょっと降りすぎ・・今日収穫の野菜は少し水分が多い感じでした。雨の前は乾燥しすぎだったのに、難しいものですね。そして、雨の後のお約束の 風、風風。
桜の花びらがあっという間に 散ってしまいました

畑・野菜・暮らしLinkIcon

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野菜の宅配

「2018年オーガニック野菜セット」は5月1日(火) より再開です !
(昨年 定期便ご利用の皆様にはご案内を発送いたしました。ご確認ください。)

おいしい野菜LinkIcon

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オーガニックレシピ

4月13日 
「リーフレタスのゆずこしょうサラダ」
リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、シャキッとさせ、水気をしっかりきる。ドレッシングを作る。ゆずこしょう小さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ½、しょう油小さじ1、

もっと美味しくLinkIcon

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栽培方法

野菜の里は、有機JAS認定を取得しています。
でもそれだけではない、栽培への想いがあります。
輪作、間作、混作、緑肥、バンカープランツ、コンパニオンプランツ・・・。
おいしい野菜と畑の生き物たちのために、私たちにできることはまだまだあります。

心がけていることLinkIcon




おいしい野菜を食べたい

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 きれいな野菜はいくらでもあります。安い野菜ならすぐ手にできます。
でも、おいしい野菜を食べるのはちょっとむずかしい。
 食卓と畑が遠くなっているいま、誰がどうやって作っているのか、なかなかわかりずらい。
食べるものだから安全なのは当たり前。というのは、ちょっと厳しくなってきました。

どうすればいいの?

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 自分で作ってしまうのが一番確実? そうでもないんです。
虫も付けば、病気も出ます。水をやったり、肥料を足したり何かと大変。
 ミニトマトやパセリはなんとかなっても、大根やキャベツ、かぼちゃやさつまいもみたいなのは場所もとってちょっと。
 衰退産業といわれて久しい農業の世界で、まだまだがんばっているプロの農業者がいます。
 とりわけ、輪作という考え方に基づいていろんな野菜を作ることが基本の有機農業。
それは、実は豊かな食卓への意外な近道なんです。

というわけで、ここから

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 まずは、まわりを見渡してみましょう。
お近くに畑があれば、生産者に声をかけてみる。有機の生産者を探す。有機農産物を扱っているスーパーマーケットはありませんか。スーパーや生協の担当の人に話してみましょう。「有機を扱う勇気をもってね。」と。
 お店で手に取ったら、値段のつぎでいいんです。「どうやって育てられたのかな?」そう問いかけてみてください。 
 そして、ワインやチーズを楽しむようにまず香りを、次に、口に広がるコクや甘さをじっくりと感じ取ってください。わかるはずです。野菜たちのいのちの力が。 
 今日から、すぐにできること。

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宅配便で届くおいしい野菜

野菜の里では、5月から12月まで旬の露地野菜をセットして発送しています。

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スーパーで買う

八ヶ岳オーガニックの野菜は、株式会社オギノの山梨・長野・静岡の31の店舗で販売しております。

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